Fast and Slow food, ristorante locale lounge, Puro Menù

Restaurant and lounge bar




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Fast and Slow food
Puro Menù

La cucina del Puro si basa su rivisitazioni in chiave moderna di alcune ricette della tradizione gastronomica italiana e sulla creazione di piatti ispirati in parte alla cucina etnica, e in parte alla cucina internazionale, con l'inserimento di alcuni piatti vegetariani. tradizione gastronomica italiana, creazione piatti cucina etnica, piatti vegetariani
Non manca una carta selezionata di vini bianchi e rossi italiani e i classici champagne francesi di alcune fra le più rinomate cantine. vini bianchi italiani, champagne francesi
Entrée
 
Frittura di gamberetti in salsa spicy € 10,00
Gambery Kataify € 12,00
Tonno fresco di Sicilia con Sushi riso € 12,00
Cappesante e cavoletti di Bruxell con salsa di corallo € 12,00
Calamari Jalapenos € 12,00
Tartare di tonno su letto di valeriana € 12,00
   
Antipasti della tradizione
 
Prosciutto di Parma con gnocco fritto € 10,00
Insalata di valeriana con pancetta croccante e aceto filato € 10,00
Insalata di pollo croccante € 10,00
Carpaccio di roast beef irlandese con salsa di pizzaiola cruda € 10,00
   
Primi piatti
 
Spaghetti integrali al limone con rana pescatrice in camicia € 12,00
Risotto nero con alghe Wakame € 12,00
Sassolini di carote ai frutti di mare € 10,00
Risotto ai carciofi € 10,00
Tortelloni di ricotta e spinaci al burro e salvia € 12,00
Tortellini in brodo € 12,00
   
Secondi  piatti
 
Branzino e zucchine al vapore con spice tomato e riso croccante € 14,00
Tagliata di tonno appena scottato con marmellata di tropea € 16,00
Cotoletta alla milanese con rucola e pomodorini € 15,00
Filetto Pacheco ai ferri con patate croccanti € 16,00
Cous Cous al curry con verdurine al vapore € 14,00
Pollo alla griglia e/o Teriyaki € 12,00
Tagliata di manzo alla brace con pomodorini, rucola e grana € 12,00
   
Piatti speciali
 
Black Angus Nord America (300g) con contorno di verdure € 22,00
Rombo in parure con insalatina di rape rosse € 15,00
Sashimi di pesce e riso in salsa speciale (crudo) € 15,00
Tartare di salmone norvegese Domburi € 15,00
Trancio di cernia con cime di rapa € 16,00
Cous Cous misto mare con vellutata di pesce € 15,00
   
Dolci
 
Crema catalana € 5,00
Tenerina al cioccolato con mascarpone € 5,00
Torta di mele tiepida con cioccolato Valrhona € 5,00
Fragole e mascarpone € 5,00
Panna cotta ai frutti di bosco e salsa di Kumkat € 5,00
Insalata di frutta fresca € 5,00
   
Servizio coperto e cortesia € 3,00





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