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tradizione gastronomica italiana, creazione piatti cucina etnica, piatti vegetariani, vini bianchi italiani, champagne francesi, , Fast and Slow food, ristorante locale lounge, Puro Menù
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| Fast and Slow food |
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Puro Menù
| La cucina del Puro si basa su rivisitazioni in chiave moderna di alcune ricette della tradizione gastronomica italiana e sulla creazione di piatti ispirati in parte alla cucina etnica, e in parte alla cucina internazionale, con l'inserimento di alcuni piatti vegetariani. |
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tradizione gastronomica italiana, creazione piatti cucina etnica, piatti vegetariani
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| Non manca una carta selezionata di vini bianchi e rossi italiani e i classici champagne francesi di alcune fra le più rinomate cantine. |
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vini bianchi italiani, champagne francesi
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Entrée |
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Frittura di gamberetti in salsa spicy |
€ 10,00 |
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Gambery Kataify |
€ 12,00 |
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Tonno fresco di Sicilia con Sushi riso |
€ 12,00 |
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Cappesante e cavoletti di Bruxell con salsa di corallo |
€ 12,00 |
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Calamari Jalapenos |
€ 12,00 |
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Tartare di tonno su letto di valeriana |
€ 12,00 |
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Antipasti della tradizione |
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Prosciutto di Parma con gnocco fritto |
€ 10,00 |
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Insalata di valeriana con pancetta croccante e aceto filato |
€ 10,00 |
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Insalata di pollo croccante |
€ 10,00 |
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Carpaccio di roast beef irlandese con salsa di pizzaiola cruda |
€ 10,00 |
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Primi piatti |
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Spaghetti integrali al limone con rana pescatrice in camicia |
€ 12,00 |
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Risotto nero con alghe Wakame |
€ 12,00 |
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Sassolini di carote ai frutti di mare |
€ 10,00 |
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Risotto ai carciofi |
€ 10,00 |
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Tortelloni di ricotta e spinaci al burro e salvia |
€ 12,00 |
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Tortellini in brodo |
€ 12,00 |
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Secondi piatti |
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Branzino e zucchine al vapore con spice tomato e riso croccante |
€ 14,00 |
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Tagliata di tonno appena scottato con marmellata di tropea |
€ 16,00 |
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Cotoletta alla milanese con rucola e pomodorini |
€ 15,00 |
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Filetto Pacheco ai ferri con patate croccanti |
€ 16,00 |
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Cous Cous al curry con verdurine al vapore |
€ 14,00 |
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Pollo alla griglia e/o Teriyaki |
€ 12,00 |
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Tagliata di manzo alla brace con pomodorini, rucola e grana |
€ 12,00 |
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Piatti speciali |
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Black Angus Nord America (300g) con contorno di verdure |
€ 22,00 |
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Rombo in parure con insalatina di rape rosse |
€ 15,00 |
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Sashimi di pesce e riso in salsa speciale (crudo) |
€ 15,00 |
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Tartare di salmone norvegese Domburi |
€ 15,00 |
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Trancio di cernia con cime di rapa |
€ 16,00 |
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Cous Cous misto mare con vellutata di pesce |
€ 15,00 |
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Dolci |
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Crema catalana |
€ 5,00 |
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Tenerina al cioccolato con mascarpone |
€ 5,00 |
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Torta di mele tiepida con cioccolato Valrhona |
€ 5,00 |
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Fragole e mascarpone |
€ 5,00 |
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Panna cotta ai frutti di bosco e salsa di Kumkat |
€ 5,00 |
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Insalata di frutta fresca |
€ 5,00 |
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Servizio coperto e cortesia |
€ 3,00 |
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